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秋季咳嗽?玉米粉的做法大全两款食疗方可帮你

  入秋以来,不少人有咽喉不适、咳嗽的症状。对此,专家推荐了两个润肺食疗方。两方中都用到了非常受欢迎的润肺止咳的中药——川贝,它性微寒而味甘苦,入心肺经,有润肺止咳化痰之效。

  【川贝雪梨】材料:梨1个,川贝5克,冰糖适量。做法:梨洗净后,在上四分之一处横着切开,将梨核挖去,再将川贝捣碎成粉末,放入梨中,上面撒上冰糖,盖上梨盖。将川贝梨放入蒸锅,蒸约1小时取出,梨汁和果实一起食用。功效:清热化痰,生津止咳,适于热咳、干咳、燥咳、口干咽燥、痰黄而黏稠。

  【川贝虫草炖老鸭】材料:川贝10克,虫草10克,水鸭1只,料酒10克,姜、葱、精盐适量。做法:川贝洗净,虫草用白酒浸泡30分钟后捞起,待用。水鸭宰杀,去毛、内脏及爪。姜切丝,葱切段,均放入鸭腹内。水鸭、虫草、川贝母放入炖锅内,加入2500毫升水,加入盐。炖锅置大火烧沸,再用中小火炖煮1个小时即成。功效:滋补肺肾,止咳化痰,适用于老慢支体虚咳嗽者。

  专家提醒,川贝并非对每种咳嗽都适合。由于其性偏寒又润,咯痰清稀色白、白泡沫痰等属寒痰者及痰多色白、苔厚腻、便溏的湿痰者不宜食用。

  另外,川贝母也会导致过敏,因此,过敏体质者应慎用。