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冰箱市场失速镪水弹时:求生欲哪家强?

  经历过家电下乡、家电以旧换新、节能惠民等政策时期的高速增长,以及政策退出后的横盘调整,冰箱行业在如今已经步入平稳发展期。随着洗牌过程的持续进行,中国冰箱产业竞争形势将更加严峻已是不争的事实。

  这样的形势下,“产业升级”、“产品结构调整”、“技术创新”成为业内所能给出冰箱行业唯一具备增长动力的精彩“活法”。但具体到企业端,生存之道如何界定?赛场上每位参与者给出的答案却不尽相同。

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  技工贸者:技术创新是第一推动力

  在国内,谈到冰箱第一品牌,很多人首先会想到海尔。中国冰箱市场经过多年的竞争与洗牌后,其市场格局早已由曾经的“四朵金花”演变为现在的“1+4+N”,其中的“1”便是指海尔冰箱。根据中怡康数据显示,2018年海尔冰箱线下市场零售份额提升3.52个百分点,继续保持行业第一,其零售额份额是行业第二名的3.08倍。到2019年第一季度,海尔冰箱年累份额已达36.5%,居行业首位。

  “长期专注于研发创新、品牌打造、不断引领潮流的龙头企业”是青岛海尔集团2018年年报中的自我定位与评价。观察其年报内容,2018年度,青岛海尔现实营收1833.17亿元,同比增长12.17%,其中,用于研发费用50.81亿元,同比去年的45.10亿元增长12.66%,占营业收入比例约3%。年报显示,截至2018年底,海尔在全球累计专利申请 4.3 万余项,发明专利海尔占比超 60%。

  近两年,中国冰箱市场告别高速增长向高质量增长转变,面对行业的“新常态”格局,冰箱企业也感觉到来自市场竞争层面的压力。海尔冰箱在以卡萨帝品牌稳定高端市场地位的同时,也通过海尔、统帅等品牌的技术与价格优势不断渗透中低端市场,稳定其在国内冰箱全域市场的地位格局。产品层面,海尔也展示了对冰箱产品的重视,在今年AWE上,不但秀出了其冰箱的核心AI能力,即“大数据保鲜”技术;同时发布了新品“和宴冰箱”,据称可以将冰箱保鲜维度从控温控湿延伸至控氧,从冷藏室保鲜拓展至冷藏冷冻全空间保鲜。

  “大量原创引领科技的背后,是海尔以全球研发、全球制造体系为支撑的底气。”海尔冰箱相关负责人表示,目前,依托海尔在全球构建起的10+N模式以及海尔冰箱在全球建立起的30座工厂,海尔冰箱能够全方位地践行“三位一体”本土化战略,实现以全球资源对接全球用户需求,持续产出颠覆性产品。

  “在替换需求成为主要需求的大行业环境下,如更新的发泡材质、性能更好的vip隔热板、铂金纳米离子或臭氧类除菌装置等越来越多新的技术被运用到冰箱产品上,这也必然会给我们冰箱行业注入一针‘强心剂’。”在近期中国家电网的走访调研中,惠而浦(中国)冰洗产品总经理单泠璇也提到技术革新对冰箱企业的重要性。据他介绍,惠而浦中国目前在开发独立式酒柜之外,考虑到某些消费者家庭给冰箱安置环境的尺寸限制,也做了集成的解决方案。“我们利用十字对开冰箱,上面两个依然是冷藏,左下依然是冷冻,但右下角的门会做成透明门的可调温式酒柜,该酒柜里面会单独配置放红酒的木架,不需要时拆分出来又能作为传统的变温区使用。”

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  另一方面,在惠而浦冻龄与冻龄PRO系列冰箱基础上,目前惠而浦还在研发利用臭氧进行冰箱除菌的功能技术。“我们会控制在一个合理的浓度,利用臭氧的氧化性去把一些细菌和微生物给杀死,而且对人体无害,通过内部的风道循环把臭氧散发到每一个位置。” 单泠璇介绍称,“但即使这样,也不太能说放进去的东西一定是新鲜,真正的新鲜应该是像刚从树上摘下来那样的感觉。目前我们的做法一个是利用公司独有的光和保鲜技术,通过模拟光照来让食材的呼吸作用减缓;另一项技术目前尚在研发阶段,同样是从抑制食材呼吸角度做的更进一步的技术创新与产品升级。”据透露,搭载这一黑科技的冰箱产品或将于明年推出市场。

  “有人说今年的冰箱市场形势严峻,但其实我们一直都会处在这样一个紧张的过程当中。”虽然2019年Q1冰箱市场的表现并不如预期,但单泠璇认为,整体冰箱行业依旧会维持一个相对持平但上下略有波动的状态。在此环境下,驱动未来冰箱行业发展的因素来自于社会家庭结构变更层面,更包含于技术驱动层面,这些都是作为一个冰箱厂商需要去重点关注的。

  转型而上者:没有不好的行业,只有不好的企业

  自去年推出微晶保鲜技术以来,美的冰箱的话题度一直居高不下,今年官宣陈坤为代言人后,似乎又再次拉升了其产品的高端格调。要探究美的冰箱的生存之道,则要追溯至更早前美的集团的转型发展之路。

  美的集团最早前一次转型升级始于2011年7月,当时,方洪波开始意识到,旧的发展模式(“大规模、低成本”模式)让美的成为千亿级企业,但到后来基本上属于“薄利多销不赚钱”,积累了巨大的风险,尽早转型以排除隐患才是上策。于是,自美的空调事业部率先开启从规模化扩张向精益化经营的转型之路,并在实施一段时间后于2012年开始在集团内部各个事业部大刀阔斧启动供给侧改革。

  “从美的的成长历程来看,‘精品策略’的提出是美的对自己的一次‘洗心革面’。”时任美的家用空调事业部总裁的吴文新评价这次改革是“企业转型的必然之举”。根据美的转型升级战略所制定的新标准,“精品”必须满足两大标准:一是必须满足消费者需求,最好是超越消费者的期望;二是不管什么价位,每个产品都必须是精品。这期间美的集团内部进行了大规模裁员与人员重新规划,并于2014年正式成立美的中央研究院。至此,美的集团形成了中央研究院进行颠覆性前沿技术与共性未来技术研究、下面事业部层面负责基础型个性化技术研究和产品开发的“两层四级”研发架构体系。此后多年来,两层技术研究共同为美的集团提供中长期技术储备及未来技术探索,发展至今,科级官员欠债失联,美的在全球已经拥有20个研发中心。

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